삼치의 효능 및 좋은 삼치 고르는방법

삼치의 효능 및 좋은 삼치 고르는방법

삼치는 꽁치와 고등어와 더불어

대표적인 등푸른 생선 중 하나죠

등푸른생선에는 DHA가 풍부하다는 것은

다들 한번쯤은 들어보셔서 아실텐데요

삼치에도 이 DHA가 풍부하게 들어있어

삼치의 효능으로는 노인들의 치매 예방과

기억력 증진에 좋다고 합니다.

또한 태아의 두뇌발달에도 좋다고하니

임산부들이 먹기에도 좋습니다.

삼치는 4월에서 6월 경이 산란기로

우리나라 서해와 남해 연안에서

주로 새벽녘에 산란을 한다고 합니다.

또한 삼치는 성장속도가 빨라서

보통 부화한 후에 6개월 정도면

33~46cm까지 자란다고 합니다.

삼치는 주로 찜이나 튀김, 구이 등으로

많이 조리해서 먹습니다.

물론 회로 먹는 경우도 있지만

삼치는 살이 매우 부드럽고 약해서

회로 뜨기 까다로운 생선 중 하나입니다.

그래서 보통 살짝 얼려서 회를 뜬다고 합니다.

삼치의 효능을 제대로 발휘하려면

조리법 또한 중요한데 삼치에 들어있는

좋은 영양소들을 잘 섭취하시 위해서는

지방성분을 잃지 않는 조리법이 좋습니다.

조림이나 찜 요리를 해 먹는 경우가 좋다고해요

그럼 삼치의 효능에 대해 자세히 알아보죠

삼치와 같은 등푸른생선에는 오메가3와

불포화지방산, 칼슘 등이 풍부합니다.

앞서 말씀드렸듯이 삼치의 지방은 불포화지방산이기

때문에 동맥경화나 뇌졸중, 심장병 예방에

특히 좋다고 합니다.

또한 위에서 언급했던 것처럼 오메가3 덕분에

기억력이나 치매예방에도 좋은 효능이 있으며,

칼슘이 풍부해 나트륨배출이나 혈압을 낮추는데도

효능이 좋아 고혈압 환자들에게도 좋습니다.

그럼 좋은 삼치 고르는방법에 대해서도 알아보죠

삼치를 구매할 때는 먼저 눈이 맑은지 보고

다음으로 아가미의 색이 선홍색인지 보면됩니다.

몸 표면은 광택이 흐르고 탄력이 있는 것이 좋습니다.

또한 배부분이 처지지 않은 것이 신선한 삼치라고 합니다.

여기까지 좋은 삼치 고르는방법과

삼치의 효능 몇 가지에 대해 알아봤습니다.